注意了！下面是自我介绍
奇遇花园是一个咖啡馆，但又不仅仅是一个咖啡馆，而是故事，创造，生活和我们自己。
奇遇花园关注每个人。我们认为，每个人都闪耀着独特光芒。所以，是http://storygarden.me
奇遇花园一直在通过各种各样的活动，将这些闪耀着独特光芒的人聚集在一起，点亮更多的人。比如，
betacamp，跨界演讲接龙，一次活动，多个话题，让你获得百科全书般的知识体验；betacamp还设有专题讲坛，重量级嘉宾带你深度接触全新领域http://camp.blogbeta.com/
NGO奇遇沙龙，分享公益视点，交换感动瞬间，促进公民社会发展http://ngomedia.org
beta技术沙龙，关注互联网科技前沿，分享IT世界的精彩http://club.blogbeta.com
ofpix沙龙，每一场，都是有关摄影的视觉盛宴，传统的，新锐的，交汇碰撞http://renyue.ofpix.com

注意了！我们想找三五个摄像的志愿者
我们期盼，这里能出现你的故事，能映射你心中的花园，能让你觉得: Yes! It’s the StoryGarden for me.
我们期盼你“入伙”，成为这些活动的志愿摄像者，用手中的DV记录下每一个精彩瞬间。只要你满足，
1、会使用DV摄像，善于发现和捕捉经典画面
2、会一些简单的视频处理和后期制作
3、有可以自由支配的闲散时间（我们的活动一般会在晚上和周末举行，而且时间相对固定，每个活动每月一期）
4、有一颗志愿的心

注意了，接下来是你的待遇
1、成为我们的朋友，大家有福同享有难同当
2、拓展你的人脉，认识各行各业的精英人才
3、所有活动免费参与，优先享受咖啡馆各项优惠
3、锻炼你的摄像技术，爱怎么折腾就怎么折腾
4、我们相信，加入我们，你的生活将更加精彩
5、其他你意想不到的收获

联系方式：
电话报名：010-84611210（9：00——17：00）、010-88320741（10：00——24：00）
邮箱报名：qiyuhuayuan@gmail.com
飞信报名：13810263362
豆瓣活动页面直接填写报名表：）

http://www.douban.com/event/11754544/

咖啡学堂学费
160元/位（现场交费160元/位，预定提前交费享受优惠价140元/位）

开课时间
2009年11月28日 14：00—18：00

开课地点
西直门奇遇花园咖啡馆（西直门北展北街9号华远企业号D座一层，问路电话88320741)

报名方式
本次活动需要提前电话或邮箱报名，
报名电话：010-84611210 报名邮箱：zhuyingpping31@gmail.com
报名时请附上姓名和手机号码，以便我们与您联系确认，最晚确认时间是11月26日。
另外，为了保证活动的正常有序，11月25日之前本次活动接受预定，提前支付学堂费用优惠价140元/位。
您可以选择以下任意支付方式：
1. 进入“奇遇咖啡学堂”淘宝店面，购买宝贝支付
2. 到店报名：直接到奇遇花园咖啡馆报名

奇遇咖啡学堂的由来
咖啡学堂是奇遇花园咖啡馆于2009年8月店庆一周年之际推出的特别活动，旨在配合庆典普及咖啡文化，活动非常成功。在此基础上奇遇有针对性地改进了授课方式和内容，并发展成为具有品牌效应的“一站式咖啡速成课”。

奇遇咖啡学堂的宗旨
结合奇遇花园丰富的活动经验，充分发挥咖啡学堂作为公共社交场合的能量，增进学员的相互了解、丰富学员的业余生活。

1. 走近咖啡
咖啡基础知识讲解：咖啡的历史及背后的故事
咖啡的生产流程：
咖啡树→花→果实→采摘（水洗/干燥）→咖啡生豆
→筛选、分级、包装、储存→出口→烘焙、再包装→研磨→制作
图文讲解，更有咖啡师现身说法。

2. 玩转咖啡
咖啡的制作方法：
单品咖啡该如何冲煮、制作？
什么样的咖啡对应哪种制作方法？
咖啡学堂为学员讲解并现场演示四种常见的制作方法：
法式压滤壶、滴滤、摩卡壶和虹吸壶。

3. 品味咖啡
咖啡的杯品原则
何为咖啡的四味一香？如何辨别不同产地、不同种类的咖啡？
杯品体验—现场品鉴以下四种具有代表性的咖啡豆：
哥伦比亚（卡尔达斯）、巴西豆、摩卡（哈拉尔）和曼特宁

咖啡师会根据不同的味道帮助学员辨别这四种典型的单品豆，
并详解杯品的正确方法。
咖啡学堂提供的都是从专门渠道购入的最优质的单品豆，让学员
品尝到最纯正的咖啡口味。

4. 拉花表演
1）意式咖啡讲解
2）咖啡师现场拉花表演
3）每人均可品尝一杯卡布奇诺

最后，每位学员都可以得到一份奇遇花园特别赠送的精品咖啡豆小礼包。

学员记录
的奇遇：http://www.douban.com/note/40621397/
的奇遇相册：http://www.douban.com/photos/album/17841241/

欢迎有兴趣的朋友前来学习、体验与会友！

在刚刚结束的中国咖啡师大赛（CBC）上，代表奇遇花园咖啡馆参赛的咖啡师王欣凭借良好的表现获得了亚军。也许人们记住的永远只是冠军，但对一位入行只有三年、并在一年时间内在钟爱的事业上实现巨大飞跃的人来说，亚军意味着太多。
和王欣分享喜悦的同时，我们也希望更多的人能够了解一位平凡而不平庸的咖啡师得奖背后的故事及心历路程，同时，我们想要传递一个信息：咖啡其实很简单，所以对待咖啡也要有颗简单的心，就像对待你爱的人一样。

Q：当初为什么选择了咖啡师作为自己的职业？这其中有什么特别的故事吗？
A：入咖啡这行纯属偶然吧。在学校我学的是服装设计。但毕业那会儿，我的一位老师开了一个咖啡馆，正好要招人，于是我就成了服务员。在那里我待了近两年，学习了咖啡最基本的知识，也开始制作简单的咖啡。后来，我去了另外一家咖啡馆，接受了为期半年的全方位培训，有意思的是，即便如此，我却不爱喝咖啡。再后来，我到了奇遇。奇遇的环境跟之前我工作的咖啡馆不同，开阔舒适，一点也不压抑，特别是通透的落地玻璃，给我的感觉非常好。也是在这里，我真正静下心来理解咖啡。

Q：为什么参加这次CBC大赛呢？这是你第一次参加此类比赛吗？
A：呵呵，这不是我第一次参加咖啡师比赛。我最早参加的是今年一月WBC（世界咖啡师大赛）华北赛区的比赛。当时是抱着学习的心态去的，对结果没什么期待。不过还是进入了前20，当时已经很满足了。有了这第一次，加上后来的一些比赛经验，所以听到CBC消息的时候我就很自然地决定报名了。之所以这么频繁地参加比赛，主要是因为兴趣，我爱咖啡，很想深入了解咖啡，对未来的发展也有好处。而且，老板和同事都很支持我，这样我就可以全身心地投入到赛前准备中了。我很感谢大家。

Q：CBC大赛的竞争是很激烈的，能给大家介绍一下比赛的进程吗？
A：CBC第一轮是全国的分区赛，一共有九大区。我参加的是今年五月北京赛区的预赛。比赛当天非常有感觉，临场发挥特别好，得了赛区第一，完全出乎意料。可能是我的心态很放松吧。这就好像高考，平时的积累很重要，不过考试当天的表现才决定了最终的结果。我觉得我很幸运~ 总决赛安排在9月，每个赛区的前三名总共是27名选手。评委有6位，4位味觉评委、2位技术评委。比赛分三个项目：意式浓缩咖啡、卡布奇诺和创意咖啡。评委根据咖啡的味道、咖啡的制作、创意程度还有服务表现等指标评分。大致情况就是这样。

Q：那你觉得你表现好的在哪块儿？
A：应该创意咖啡这部分吧。再拿高考举例，前面的意式和卡布就好像基础题，选手都是从各大赛区选拔上来的优秀咖啡师，所以在这两个项目上差距不大。真正体现差距的还是在创意这块儿。我做的咖啡叫“香草天空”，灵感来自一部法国电影。基本原料采用了杏仁露露、蜂蜜还有法国干香草。这款咖啡闻起来有淡淡的香草味，入口有杏仁的甜香。最重要的是咖啡的营养成分和健康程度。可能评委也看中了这一点吧。

Q：你觉得和第一名的差距在哪儿呢？
A：第一名的表现非常稳定，但没有让人眼前为之一亮的地方。大家事先也没有预想到他能拿到冠军。不过咖啡师服务的是普通消费者，因此为客人制作稳定的高品质的咖啡才是一个优秀咖啡师最宝贵的特质吧。我也希望自己以后能做好每一杯咖啡。

Q：这次大赛自己有哪些收获？
A：最大收获的是信心。毕竟真正学习制作咖啡时间并不长，能够获得这样的认可让我有了自信。来奇遇的这一年我成长得真的很快—从不懂咖啡、不爱喝咖啡到爱咖啡、钻研咖啡。不过，越是深入了解咖啡，就越发现自己不了解咖啡，现在我想在杯品、烘焙等跟豆子有关的知识上下工夫。真正优秀的咖啡师能够用最普通的咖啡机、最廉价的豆子制作出同样美味的咖啡，比如台湾的林东源老师。到现在为止我知道的都是怎么做咖啡，未来我希望知道为什么这么做！

Q：最后，和我们的咖啡爱好者说些什么吧？
A：像很多人一样，我以前也不爱喝咖啡。但深入接触咖啡以后，才发现不爱喝咖啡的原因是之前喝的咖啡真得很难喝……咖啡说到底还是饮品，所以味道一定要好，对于我们普通人而言，寻找到适合自己口味的咖啡是一件很快乐的事。我希望越来越多的人喜爱咖啡是从喜欢咖啡的味道开始的，就这么简单，因为只有这样对咖啡的热爱才能持久下去。

咖啡师简介

王欣

06年开始学习咖啡，擅长花式咖啡的制作及虹吸壶。2009年参加了WBC咖啡师大赛和中国咖啡师大赛，并在中国咖啡师大赛中获得北京赛区的第一名，9月获得中国咖啡师大赛总决赛亚军。

比赛时的王欣

获奖时的王欣：最难能可贵的是，她从众多男选手中脱颖而出！