奇遇花园咖啡馆

感谢tooday{树·电台}loafe的采访:) 对于奇遇花园咖啡馆，寄托了我很多东西，原本想找时间好好整理一下，然后写出来，但一直没有如愿。这个采访还是集纳了不少我对咖啡馆的想法，so全文转载一下。 ———- 你如何想到要开一家咖啡馆呢？ 想了十年了。就是喜欢咖啡馆的氛围和环境吧，它是一个具有公共性又比较私人的地方，适合工作、看书和交谈。 这个十年前就有的想法，放到现在来做，对怎么开咖啡馆应该有自己的一套思路了吧。 考虑过很多思路。总体来说，就是：空间要好，氛围要好，管理要好，服务要好，营销要好。整体上来说，希望自己的咖啡馆能成为城市里面的一个特别场所。 在空间的装饰上，您感觉奇遇花园咖啡馆有什么特别之处呢？ 木质是最重要的特点，希望它很温暖，软化北京这个城市的坚硬和灰调子。另外凑巧这个底商的空间很好，层高有4米多，有很多大落地玻璃窗。 你说过“奇遇花园”在提醒你，每天要柔软地热爱生活？ 是啊。在北京还是很容易焦虑或者烦躁。 你所说的“柔软”是让自己的心态放缓吗？ 这是一方面。紧张生活和庞大压力会让人对美好事物缺乏敏感，对他人缺乏兴趣和关怀，柔软可能还指这方面应该有所调整。 你是如何看待那些缺乏对他人缺乏兴趣和关怀的人呢？ 通常情况下，他们可能会觉得生活比较乏味和枯燥，或者处于紧张匆忙的状态。 通过咖啡馆这一平台，能够见到更多有趣的人吧，这是不是奇遇花园给予的主要“提醒”呢？ 我们网站上会有很多活动信息。原本就是希望如此，让不同的人有趣味的人能一起。现在有很多年轻人各式各样，而且都各自扎堆，比如摄影、设计、公益，甚至还有科学爱好者。挺特别。 是怎么让这些有趣的人发现奇遇花园呢？ 我们原本有一些圈子，基于一些blog，比如1416教室（renyue.ofpix.com）、不倒猫（budaomao.com）和益媒（npomedia.org）。然后就是依靠豆瓣，豆瓣是个好地方，有很多有趣的人。再然后就是一些朋友介绍。 通过blog、豆瓣和一系列互动式网站来进行活动，感觉奇遇花园是个很web2.0的咖啡馆嘛。 是啊。我个人受blog和web2.0影响很深，其实最web2.0的似乎就是我们的slogan，或者说理念：每个人都闪耀着独特光芒。每个人都有独特的一面，blog和web2.0释放和展现了这种可能性。希望我们的咖啡馆也是一个能对人有关怀的地方。 你是什么时候开始接触互联网，以及web2.0、blog这样的事呢？ 1997年接触互联网，2003年接触blog。 互联网给你的影响应该很大吧，甚至奇遇花园都沾着web2.0的味道。 对。很彻底。我是blog、web2.0和internet的绝对信徒。呵呵。它们赋予了每个人的能动性以最大的可能。而且每个人都相对平等，也获得了表达自己的可能性。 感觉在奇遇花园的生活是什么样的呢？ 还比较自在哦，但也需要不断努力让咖啡馆经营好一些。因为理想必须建立在商业现实之上。实现一个可靠的商业现实还是很不容易的事情。 假使先不考虑咖啡馆的现实，诸如经营的问题，你心目中理想的奇遇花园是什么样的呢？ 有院子、有花园、有很多气质比较类似的人，充满咖啡香味的开放和交流的舒适空间。 看起来奇遇花园已经做好了舒适的空间，我以为开放的应该是人，你是如何看待的呢？ “开放和交流”是一体的，人们在这里，能放下在城市里的戒心，对其他人微笑，与其他人一起发呆，或者偶尔聊上几句（或者通过其它媒质来进行沟通，比如配合网络、涂鸦墙和涂鸦本、张贴之类）。 上次WordCamp（WordCamp，Wordpress爱好者和开发人员的聚会，Wordpress是目前世界上最流行的blog程序之一。编者注）在那边有个小会场，有哪些好玩的事呢？ 比较特别的是大家全都拿出笔记本，围坐在一起，然后用网络聊天，同时也偶尔口头聊天…… 来奇遇花园的客人一般都会干些什么呢，有什么好玩的故事可以分享吗？ 参 加活动，或者发呆，或者约朋友聊天。比较有趣的是一个豆瓣上的朋友跑过来参加一个交换图书的活动，但是发现我们正在做的摄影展里有她的照片，十分“奇遇” 。还有不少来这里遇到认识的人，或者遇到朋友的朋友的故事。上次摄影活动有个小环节很有意思，大家都脱下外套放在一起，然后随便摸出一件来，让异性穿 上，“易装”拍摄照片玩儿。 奇遇花园现在是否会遇到经济压力这样的事呢？ 咖啡馆经营是比较有挑战的事情——就是说绝大多数咖啡馆都是不赚钱的。还好我们应该有相对充足的准备。奇遇花园目前还是不断需要投入资金支持的……我们追求的是实现收支平衡和可持续性发展。从生意的角度而言，它投入较大，前期需要足够的时间来培养，实现收支平衡较难。 在独立与咖啡馆商业现实的平衡上，奇遇咖啡是否有自己的一个准则？ 我 们目标设定得很特殊，是：用商业支持理想。没有商业支持的理想，可能只是镜花水月或者昙花一现。可以说，我们在琢磨让它是个好的咖啡馆和可持续发展的咖啡 馆之间找到平衡，也可以说，我们没有特别对待这个问题，因为“理想”之中包含了“商业的可持续”。只是希望喜欢咖啡馆和喜欢我们的朋友了解，来这里参加活 动，消费或者点上一杯咖啡这是因为咖啡馆为他们提供了场地、服务，背后有资金和人力在为其支撑。 觉得这个咖啡馆会有哪些值得推荐的，好玩好吃的？ 喝的话像卡布奇诺咖啡、伯爵奶茶，吃的推荐芝士蛋糕、Pizza。要说好玩的：有很多书和杂志看，可以黑板涂鸦，可以发呆。 最后请你给《tooday》的读者说几句话吧。 这个世界正在变得越来越神奇，因为有各样的人，各式的事，《tooday》就是这神奇的一个部分，我们这样的《tooday》读者也因此变得不再乏味。